粉蒸鱼、蒸藕、红烧鱼块(23-02-25) #

粉蒸鱼、蒸藕 #

• 湖北小吃沔阳三蒸的制作方法_标清 - 有点官网
• 高压锅蒸粉蒸排骨，省燃气省时间，味道也不错，以后就这样蒸了

参考：粉蒸肉、蒸菜(茼蒿、土豆)(23-02-19)

注意点

• 1、腌制时入味后，后面淋糊的时候，不要加盐、生抽，不然会咸。
• 2、蒸藕蒸的是脆藕，和粉蒸肉一样，电高压锅定时是 25 分钟。做不出外婆做的那种味道了 😭，不怎么好吃
• 3、蒸菜一定要热，不然冷了不好吃

红烧鱼块 #

重置版，参考：红烧鱼块、黄芽白菜(22-10-05)

• 注意点：鱼块不能太小，煎后容易发卷、碎。另外煎鱼初期要中小火。