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粉蒸鱼、蒸藕、红烧鱼块(23-02-25)

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粉蒸鱼、蒸藕

参考:粉蒸肉、蒸菜(茼蒿、土豆)(23-02-19)

注意点

  • 1、腌制时入味后,后面淋糊的时候,不要加盐、生抽,不然会咸。
  • 2、蒸藕蒸的是脆藕,和粉蒸肉一样,电高压锅定时是 25 分钟。做不出外婆做的那种味道了 😭,不怎么好吃
  • 3、蒸菜一定要热,不然冷了不好吃

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红烧鱼块

重置版,参考:红烧鱼块、黄芽白菜(22-10-05)

  • 注意点:鱼块不能太小,煎后容易发卷、碎。另外煎鱼初期要中小火。

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