红烧鱼块、黄芽白菜(22-10-05) #

红烧鱼块 #

• 红烧鱼块最好吃的做法，大厨分享不外传秘诀，鱼肉鲜香滑嫩，美味
• 注意点：这次做的鱼块没按上面视频来，有点翻车，老抽放多了，色上多了，味道还行，昨天买的大葱多了，就放鱼里了，建议不要放。另外鱼的处理问题，最好按照视频来，把中间的刺踢出去。但注意，只要是吃鱼，就要注意刺。另外加花椒油味道还行。煎鱼时，注意不要一次煎太多，电磁炉受热不均，油不够鱼皮会被掉。

重置版：粉蒸鱼、蒸藕、红烧鱼块(23-02-25)

清炒黄芽白菜 #

• 厨师长教你：“酸辣大白菜”的家常做法，酸辣又开胃，收藏了
• 注意点：最好按照上面的视频来，我是按照普通的清炒绿叶蔬菜做法直接做的，大火炒，最后放盐、醋调味，味道还行。