红烧鲫鱼、酱圆白菜(22-10-01) #

红烧鲫鱼 #

• 当你想做“红烧鲫鱼”的时候就把这部视频翻出来、全家夸你是大厨
• 注意点：鱼腌制时，这次只放了盐，没猪油也行。鱼肉很嫩，但刺多，要特别注意，慢点吃。
• 鱼尾又断了，不知道咋回事，网上找的解决方法：每一面多煎一点时间，待到煎得比较透彻再翻面，然后翻面的时候用筷子协助，先把尾巴哪里炒起来一些，然后筷子伸进鱼肚子一起轻轻反过来

酱圆白菜(包菜) #

• 酱爆圆白菜怎么炒不出水？掌握这3个技巧，酱香脆嫩，味道不输饭店-哔哩哔哩
• 注意点：没有甜面酱、五花肉味道也还可以，有这两样可能更好吃。注意要大火，控干白菜水分，小火可能会出水。