红烧黄骨鱼、平菇鸡蛋汤(22-12-04) #

红烧黄骨鱼 #

• 爱吃黄骨鱼一定要收藏，教你从没吃过的做法，鱼肉鲜嫩入味还不腥
• 黄骨鱼焖豆腐，从洗到腌制，掌握关键步骤，鱼肉鲜嫩，酸辣开胃
• 注意点：注意少放油，就算煎鱼的时候油多，煎完后也要倒出来点；没有豆瓣酱，就没有红油效果，没有灵魂；另外注意辣椒、水都不能多。

平菇鸡蛋汤 #

• 【平菇鸡蛋汤】这样做，太好喝了！拿肉给我都不换！
• 注意点：没啥好注意的，先炒再加开水，和西红柿鸡蛋汤做法很像。煮的时候有浮沫，不知道是不是正常的。参考：西红柿鸡蛋汤