姜葱炒鸡、韭黄炒蛋(22-10-04) #

姜葱炒鸡 #

• 厨师长教你：“姜葱炒鸡”的家常做法，味道非常赞，先收藏起来
• 注意点：鸡要嫩，淖水后，再炒，有点粘锅，不用在意，后面加水煮，我是煮了 20 分钟左右，水也加的比视频中的多，全程中大火。煮的汤比较少时，再加的生抽、老抽、蚝油，没放盐。味道挺好的，感觉半只鸡有点少。

韭黄炒蛋 #

• 大厨教你韭黄炒鸡蛋的正确做法，鸡蛋鲜嫩，韭黄不出水
• 注意点：做法简单，只放了少许盐，味道清淡，不重口。